रेफ्रिजरेसन प्रविधि र गुणस्तर आवश्यकताहरू:
१- गोदाम तयारी
भण्डारण गर्नु अघि गोदामलाई समयमै जीवाणुमुक्त र हावामा चलाइन्छ।
२- गोदाममा प्रवेश गर्दा पहिले नै गोदामको तापक्रम ०-२ डिग्री सेल्सियसमा घटाउनुपर्छ।
३- आगमन भोल्युम
४- विभिन्न प्याकेजिङ कन्टेनरहरू अनुसार स्थान, स्ट्याकिङ फारम र उचाइलाई उचित रूपमा मिलाउनुहोस्। कार्गो स्ट्याकहरूको व्यवस्था, दिशा र क्लियरेन्स गोदाममा हावा परिसंचरणको दिशासँग मिल्दोजुल्दो हुनुपर्छ।
५- गोदामहरू, स्ट्याकहरू र स्ट्याकिङ स्तरहरूको विविधता अनुसार, सामानहरूको हावा परिसंचरण र चिसोपनलाई सहज बनाउन, प्रभावकारी ठाउँको भण्डारण घनत्व प्रति घन मिटर २५० किलोग्राम भन्दा बढी हुनु हुँदैन, र बक्स प्याकिङको लागि प्यालेटहरूको स्ट्याकिङ १०%-२०% भण्डारण क्षमताले बढाउन अनुमति दिइएको छ।
६-निरीक्षण, इन्भेन्टरी र व्यवस्थापनलाई सहज बनाउनको लागि, स्ट्याक धेरै ठूलो हुनुहुँदैन, र गोदाम भरिएपछि भण्डारणको लेबल र प्लेन नक्सा समयमै भर्नुपर्छ।
७-पूर्व-चिसो पारेपछि स्याउको भण्डारण उपयुक्त तापक्रम भएको नयाँ भण्डारण वातावरणमा छिट्टै प्रवेश गर्न अनुकूल हुन्छ। भण्डारण अवधिमा, गोदामको तापक्रममा सकेसम्म उतारचढावबाट बच्नुपर्छ। गोदाम भरिएपछि, गोदामको तापक्रम ४८ घण्टा भित्र प्राविधिक विशिष्टता अवस्थामा प्रवेश गर्नु आवश्यक छ। विभिन्न प्रकारका स्याउ भण्डारणको लागि इष्टतम तापक्रम।
८- तापक्रम निर्धारण, गोदामको तापक्रम निरन्तर वा बीचमा मापन गर्न सकिन्छ। तापक्रमको निरन्तर मापन प्रत्यक्ष पठन भएको रेकर्डरको साथ गर्न सकिन्छ, वा कुनै रेकर्डर उपलब्ध नभएको बेला म्यानुअल रूपमा अवलोकन गर्न सकिन्छ।
९-तापक्रम नाप्ने उपकरणहरू, थर्मोमिटरको शुद्धता ०.५ डिग्री सेल्सियस भन्दा बढी हुनु हुँदैन।
१०-तापमान मापन बिन्दुहरूको चयन र रेकर्डिङ
थर्मोमिटरहरू संघनन, असामान्य ड्राफ्ट, विकिरण, कम्पन र झट्काबाट मुक्त भएको ठाउँमा राख्नु पर्छ। बिन्दुहरूको संख्या भण्डारण क्षमतामा निर्भर गर्दछ, अर्थात्, फलफूलको शरीरको तापक्रम मापन गर्न बिन्दुहरू र हावाको तापक्रम मापन गर्न बिन्दुहरू छन् (जेटको प्रारम्भिक फिर्ता बिन्दु समावेश गर्नुपर्छ)। प्रत्येक मापन पछि विस्तृत रेकर्डहरू बनाउनु पर्छ।
तापक्रम
थर्मोमिटर निरीक्षण
सही मापनको लागि, थर्मोमिटरहरू वर्षमा कम्तिमा एक पटक क्यालिब्रेट गर्नुपर्छ।
आर्द्रता
भण्डारणको समयमा इष्टतम सापेक्षिक आर्द्रता ८५%-९५% हुन्छ।
आर्द्रता मापन गर्ने उपकरणलाई ±५% शुद्धता चाहिन्छ, र मापन बिन्दुको छनोट तापक्रम मापन बिन्दुको जस्तै हुन्छ।
हावा परिसंचरण
गोदाममा रहेको कूलिंग फ्यानले गोदाममा हावाको तापक्रमको समान वितरणलाई अधिकतम बनाउनु पर्छ, तापक्रम र सापेक्षिक तापक्रमको स्थानिय भिन्नतालाई कम गर्नु पर्छ, र प्याकेजिङबाट भण्डारण गरिएका उत्पादनहरूको चयापचयबाट उत्पादित ग्यास र वाष्पशील पदार्थहरू बाहिर निकाल्नु पर्छ। कार्गो कोठामा हावाको गति ०.२५-०.५ मिटर/सेकेन्ड छ।
भेन्टिलेसन
स्याउको चयापचय गतिविधिका कारण, हानिकारक ग्यासहरू इथाइलिन र वाष्पशील पदार्थहरू (इथेनॉल, एसिटाल्डिहाइड, आदि) निस्कने र जम्मा हुने गर्दछन्। त्यसैले, भण्डारणको प्रारम्भिक चरणमा, रातमा वा बिहान तापक्रम कम हुँदा उचित भेन्टिलेसन प्रयोग गर्न सकिन्छ, तर गोदाममा तापक्रम र आर्द्रतामा ठूलो उतारचढाव रोक्न आवश्यक छ।
पोस्ट समय: डिसेम्बर-१४-२०२२