-२५℃ कम तापक्रमको कोल्ड स्टोरेज

कम तापक्रम भण्डारण कोठाका तस्बिरहरू कम तापक्रम भण्डारण कोठाको भण्डारण तापमान सामान्यतया: -२२～-२५℃ हुन्छ। 

आइसक्रिम र समुद्री खाना र अन्य मासु उत्पादनहरू जस्ता केही खानेकुराहरू -२५ डिग्री सेल्सियसको तापक्रममा भण्डारण गर्नुपर्ने हुनाले तिनीहरू बिग्रनबाट जोगिनु पर्छ, यदि आइसक्रिम २५ डिग्री सेल्सियसभन्दा कम तापक्रममा भण्डारण गरियो भने, यसको सुगन्ध गायब हुनेछ; स्वाद र स्वाद धेरै खराब हुन्छ; कम-तापमान भण्डारणको विशेषता यो हो: खानालाई समय-समयमा बिस्तारै कोल्ड स्टोरेजमा राखिन्छ। केही समय पछि, कोल्ड स्टोरेजको तापक्रम -२५ डिग्री सेल्सियस पुग्छ। यस अवधिको लागि कुनै विशेष आवश्यकता छैन। भण्डारण तापक्रममा कडा आवश्यकताहरू छन्, -२२ डिग्री सेल्सियस ~२५ डिग्री सेल्सियस बीच, यो एक सामान्य कम तापक्रम भण्डारण हो।

कोल्ड स्टोरेज क्षमता गणना विधि

● कोल्ड स्टोरेज टनेज गणना:

१. शीतभण्डार टनेज = शीतभण्डार कोठाको आन्तरिक आयतन × परिमाण उपयोग कारक × खानाको एकाइ तौल।

२. कोल्ड स्टोरेजको कोल्ड स्टोरेज कोठाको आन्तरिक आयतन = आन्तरिक लम्बाइ × चौडाइ × उचाइ (घन)

३. कोल्ड स्टोरेजको भोल्युम उपयोग कारक:

५००~१००० घन मिटर = ०.४०

१००१~२००० घन =०.५०

२००१~१०००० घन मिटर =०.५५

१०००१~१५००० घन मिटर = ०.६०

● खाद्य एकाइको तौल:

जमेको मासु = ०.४० टन/घन

जमेको माछा = ०.४७ टन/घन

ताजा फलफूल र तरकारी = ०.२३ टन/वर्गमिटर

मेसिनद्वारा निर्मित बरफ = ०.७५ टन/घन

जमेको भेडाको गुहा = ०.२५ टन/घन

हड्डी रहित मासु वा उप-उत्पादन = ०.६० टन/घन

बक्सहरूमा जमेको कुखुरा = ०.५५ टन/वर्गमिटर

● कोल्ड स्टोरेज भण्डारण परिमाणको गणना विधि:

१. गोदाम उद्योगमा, अधिकतम भण्डारण मात्रा गणना गर्ने सूत्र यस प्रकार छ:

प्रभावकारी सामग्रीको मात्रा (m3) = कुल सामग्रीको मात्रा (m3) X०.९

अधिकतम भण्डारण मात्रा (टन) = कुल आन्तरिक आयतन (m3)/२.५ m3

२. मोबाइल कोल्ड स्टोरेजको वास्तविक अधिकतम भण्डारण मात्रा

प्रभावकारी सामग्रीको मात्रा (m3) = कुल सामग्रीको मात्रा (m3) X०.९

अधिकतम भण्डारण मात्रा (टन) = कुल आन्तरिक आयतन (m3) X (0.4-0.6)/2.5m3

०.४-०.६ कोल्ड स्टोरेजको आकार र भण्डारणले निर्धारण गर्छ।

३. प्रयोग गरिएको वास्तविक दैनिक भण्डारण मात्रा

यदि कुनै विशेष पदनाम छैन भने, वास्तविक दैनिक गोदाम मात्रा अधिकतम गोदाम मात्रा (टन) को १५% वा ३०% मा गणना गरिन्छ (सामान्यतया १०० वर्गमिटर भन्दा कमको लागि ३०% गणना गरिन्छ)।