परियोजनाको नाम: फलफूल ताजा राख्ने शीतभण्डार
कुल लगानी: ७६९५० अमेरिकी डलर
संरक्षणको सिद्धान्त: फलफूल र तरकारीहरूको श्वासप्रश्वासलाई दबाउन तापक्रम घटाउने विधि अपनाउनुहोस्।
फाइदा: उच्च आर्थिक लाभ
फलफूल संरक्षण भनेको सूक्ष्मजीव र इन्जाइमहरूको गतिविधिलाई रोक लगाउने र फलफूल र तरकारीहरूको दीर्घकालीन भण्डारण अवधिलाई लम्ब्याउने भण्डारण विधि हो। आधुनिक फलफूल र तरकारीहरूको कम-तापमान संरक्षणको मुख्य तरिका ताजा राख्ने शीत भण्डारण प्रविधि हो। फलफूल र तरकारीहरूको ताजा राख्ने तापक्रम दायरा ० ℃ ~ १५ ℃ छ। ताजा राख्ने भण्डारणले रोगजनक ब्याक्टेरिया र फल कुहिने घटनालाई कम गर्न सक्छ, र फलफूलको श्वासप्रश्वास चयापचय प्रक्रियालाई पनि ढिलो गर्न सक्छ, जसले गर्दा सड्नबाट बच्न र भण्डारण अवधि लम्ब्याउन सकिन्छ। आधुनिक रेफ्रिजरेसन मेसिनरीको उदयले द्रुत फ्रिजिङ पछि ताजा राख्ने प्रविधिलाई सक्षम बनाउँछ, जसले ताजा राख्ने र भण्डारण गरिएका फलफूल र तरकारीहरूको गुणस्तरमा धेरै सुधार गर्दछ।
पोस्ट समय: नोभेम्बर-२५-२०२२