समुद्री खाना कोल्ड स्टोरेज

समुद्री खाना कोल्ड स्टोरेज मुख्यतया जलीय उत्पादनहरू, समुद्री खाना, आदि भण्डारण गर्न प्रयोग गरिन्छ।

विभिन्न प्रकारका समुद्री खाना कोल्ड स्टोरेजको तापमान दायरा एउटै हुँदैन, तर यो सामान्यतया -30 र -5 डिग्री सेल्सियसको बीचमा हुन्छ।

समुद्री खाना कोल्ड स्टोरेज वर्गीकरण:

1. समुद्री खाना कोल्ड स्टोरेज

समुद्री खाना कोल्ड स्टोरेज को तापमान भण्डारण समय अनुसार फरक छ:

① -5 ~ -12 ℃ को तापमान डिजाइन दायरा भएको कोल्ड स्टोरेज मुख्यतया अस्थायी कारोबार र ताजा समुद्री खानाको व्यापारको लागि प्रयोग गरिन्छ।

सामान्य भण्डारण समय 1-2 दिन हो।यदि समुद्री खाना 1-2 दिनको चक्र भित्र पठाइएन भने, समुद्री खानालाई द्रुत फ्रिजिङको लागि द्रुत फ्रिजिङ फ्रीजरमा राख्नुपर्छ।

② -15 ~ -20 डिग्री सेल्सियसको तापमान दायरा भएको फ्रिजर फ्रिज मुख्यतया द्रुत-फ्रिजरबाट जमेको समुद्री खानाको दीर्घकालीन भण्डारणको लागि प्रयोग गरिन्छ।सामान्य भण्डारण अवधि 1-180 दिन हो।

③ माथिको दुई तापक्रम भएका शीत भण्डारहरू हाम्रो जीवनमा बढी प्रयोग र सामान्य छन्।अर्को -60 ~ -45 ℃ को तापमान डिजाइन दायरा संग समुद्री खाना कोल्ड स्टोरेज छ।यो तापमान टुना भण्डारण गर्न प्रयोग गर्न सकिन्छ।

टुना मासु कोशिकाहरूमा पानी -1.5 डिग्री सेल्सियसमा क्रिस्टलमा जम्न थाल्छ, र तापमान -60 डिग्री सेल्सियसमा पुग्दा माछाको मासु कोशिकाहरूमा पानी क्रिस्टलमा जम्छ।

जब टुना -1.5°C ~ 5.5°C मा जम्न थाल्छ, माछाको कोष शरीर अझ क्रिस्टलीय हुन्छ, जसले कोशिका झिल्लीलाई नष्ट गर्दछ।जब माछाको शरीर पग्लिन्छ, पानी सजिलै हराउँछ र टुनाको अद्वितीय स्वाद हराउँछ, जसले यसको मूल्य धेरै कम गर्छ।।

टुनाको गुणस्तर सुनिश्चित गर्न, द्रुत-फ्रिजिङ कोल्ड स्टोरेजमा "-१.५ ℃ ~ 5.5 ℃ ठूलो आइस क्रिस्टल गठन क्षेत्र" को समय छोटो बनाउन र फ्रिजिङ गति बढाउन प्रयोग गर्न सकिन्छ, जुन अझ बढी छ। टुना फ्रिजिङ मा महत्त्वपूर्ण काम।

2. समुद्री खाना द्रुत-फ्रोजन कोल्ड स्टोरेज

समुद्री खाना द्रुत-फ्रोजन कोल्ड स्टोरेज मुख्यतया ताजा माछाको छोटो अवधिको द्रुत फ्रिजको लागि लेनदेनको ताजाता कायम राख्नको लागि हो ताकि यसलाई राम्रो मूल्यमा बेच्न सकोस्।

सामान्य द्रुत चिसो समय 5-8 घण्टा हो, र तापमान दायरा -25 ~ -30 ℃ हो।द्रुत-फ्रिज गर्नुहोस् र ताजा भण्डारणको लागि -15 ~ -20 ℃ समुद्री खाना कोल्ड स्टोरेजमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्।