मुख्य भिन्नता: ब्लास्ट फ्रिजर बनाम सामान्य फ्रिजर

ब्लास्ट फ्रिजर र सामान्य फ्रिजरमा के फरक छ?

बीचको मुख्य भिन्नताब्लास्ट फ्रिजर कोठार एउटा सामान्य फ्रिजर (जसलाई(कोल्ड स्टोरेजमा हिंड्नुहोस्)गति र तापक्रम हो।
ब्लास्ट फ्रिजरहरूले खाना अविश्वसनीय रूपमा छिटो फ्रिज गर्न शक्तिशाली पंखा र अत्यधिक तापक्रम (-३०°C देखि -४०°C) प्रयोग गर्छन्, जबकि सामान्य फ्रिजरहरूले लामो समयसम्म भण्डारणको लागि स्थिर -१८°C कायम राख्छन्।

एक नजरमा मुख्य भिन्नताहरू
सुविधा ब्लास्ट फ्रिजर सामान्य फ्रिजर
उद्देश्य खाना पकाउने वा प्रशोधन गरेपछि तुरुन्तै ताजापन कायम राख्नुहोस्। पहिले नै जमेका वस्तुहरूको दीर्घकालीन भण्डारण।
तापक्रम सामान्यतया -३०°C देखि -४०°C (-२२°F देखि -४०°F) सम्म हुन्छ। यो लगातार -१८°C (०°F) वरिपरि रहन्छ।
वायुप्रवाहले तुरुन्तै ताप बाहिर निकाल्न जबरजस्ती संवहनको लागि बलियो ब्लोअर फ्यानहरू प्रयोग गर्दछ। तापक्रम कायम राख्न प्राकृतिक संवहन वा हल्का वायुप्रवाहमा निर्भर गर्दछ।
बरफको क्रिस्टलले सूक्ष्म क्रिस्टल बनाउँछ जसले खानाको कोषको भित्तामा प्वाल पार्दैन। ठूला क्रिस्टल बनाउँछ जसले कोषको भित्ता भाँच्छ, जसले गर्दा पग्लिँदा ओसिलोपन/पोषक तत्वको क्षति हुन्छ।


विज्ञान किन महत्त्वपूर्ण छ: बरफका क्रिस्टलहरू

जब पानी जम्छ, यो बरफको क्रिस्टलमा परिणत हुन्छ।
सामान्य फ्रिजरमा, ढिलो जम्ने प्रक्रियाले पानीलाई ठूला, दाँतेदार क्रिस्टलहरू बनाउन समय दिन्छ। यी क्रिस्टलहरूले काँचका स-साना टुक्राहरू जस्तै काम गर्छन्, कोषीय संरचनालाई छेड्छन्।भण्डारण माछा, मासु, फलफूल र तरकारीहरू। पग्लिएपछि, खानाले ओसिलोपन (थोपाको क्षति) चुहाउँछ र नरम बनावट प्राप्त गर्छ।
ब्लास्ट फ्रिजरमा, तापक्रममा आएको गिरावट यति छिटो हुन्छ कि पानी तुरुन्तै जम्छ, जसले गर्दा सूक्ष्म क्रिस्टलहरू सिर्जना हुन्छन्। क्रिस्टलहरू धेरै सानो भएकाले, खानाको कोषीय संरचना पूर्ण रूपमा अक्षुण्ण रहन्छ। पग्लिएपछि, खानाको स्वाद, देखिन्छ र ताजा महसुस हुन्छ।

सामान्य प्रयोगहरू

ब्लास्ट फ्रीजरहरू: व्यावसायिक भान्सा, ठूला स्तरको खानपान र खाद्य उत्पादनमा व्यापक रूपमा प्रयोग गरिन्छ। खानाहरू सामान्यतया ब्लास्ट फ्रीजरमा फ्ल्यास-फ्रोजन गरिन्छन्, त्यसपछि लामो समयसम्म राख्नको लागि सामान्य फ्रिजरमा स्थानान्तरण गरिन्छ।
सामान्य फ्रिजरहरू: रेस्टुरेन्ट, खुद्रा विक्रेता र घरहरूमा पहिले जमेको, तयार पारिएको, वा प्याकेज गरिएका सामानहरू प्रयोगको लागि तयार नभएसम्म सुरक्षित राख्न प्रयोग गरिन्छ।

For more details, please feel free to contact us direct: www.coolerfreezerunit.com , TEL/Whatsapp+86-13555735240, or Email: info01@coolerfreezerunit.com.